Brasil
172 - Almadén Sunny Days – Suavemente Frizzante
Vinhedos Almadén
162 - Marcus James Riesling 2005
Vinicola Aurora - Bento Gonçalves
176 - Naturelle Suave 2005
Casa Valduga - Vale dos Vinhedos
181 - Miolo Seleção 2004
Vinicola Miolo – Bento Gonçalves
204 – Gewurztraminer 2005
Casa Valduga – Vale dos Vinhedos
230 – Premium Chardonnay 2005
Casa Valduga – Vale dos Vinhedos
200 – Duetto 2004 – Chardonnay/Riesling
Casa Valduga – Bento Gonçalves
241 – Ritratto 2004 – Riesling
Vinícola San Michele

Argentina
185 - Etchart Privado 2004 – Torrontês
Bodegas Etchart de P.R
160 – Alta Vista 2003 -
Chardonnay Mendonza.
165 – Santa Silvia – Sauvignon Blanc
Bodegas y Vinedos Santiago Graffigna Ltda

“O avô planta a vinha, seu filho faz o vinho e seu neto saberá o porquê“
Provérbio Francês

Itália
158 - Frascati Superiore San Carlo DOC 2004
Imbottigliato Co.Pro.Vi. Campoverde
208 - Lambrusco Cella Bianco
Imbottigliato da Cella
212- Chardonnay Casalone DOC 2004
Azienda Agrícola Monferrato

Chile
171 – Leon de Tarapacá 2004
Chardonnay Vina Tarapaca S.A
250- Los Vascos 2005 – Chardonnay
Vina Los Vascos - Peralillo
400 - Casilero del Diablo 2005
Chardonnay Concha y Toro

Vinhos de ½ Garrafa
196 - Duetto 2005 – Chardonnay/ Riesling – Brasil
163 – Marcus James 2006 – Brasil
183 – Miolo Seleção 2004 – Brasil
159 – Casilero Del Diablo 2004– Sauvignon Blanc – Chile
174 - Lambrusco Cella – 200 ml - Italia

“Não devemos ser colecionadores de garrafas, mas sim de instantes e momentos preciosos que o vinho nos proporciona”
Calbert onseca

Champagne / Espumantes
Vinho espumante ou champagne é a bebida das comemorações, a bebida da
alegria por excelência. O champagne elaborado com a uva“chardonnay” revela delicadeza, enquanto o elaborado com a uva “pinotnoir” é mais possante e estruturado.

173 - Excellence par Chandon – Brut Reserve
Casa Chandon do Brasil
248 - François Montand – Blanc de Blancs – Brut
Engarrafado por Cie dês Grands Vins
177 – Prosecco di Valdobbiadene DOC – Brut
Friulivini
258 - Espumante Mumm – Brut
Allied Domeq
220 – Chandon - Brut
Chandon do Brasil
194 – Espumante Valduga 2003 Asti / Brut
Casa Valduga – Bento Gonçalves
205- Espumante Miolo Brut 2003
Vinícola Miolo
198 – Espumante Almadén - Brut
Produzido por Pernod Ricardo Brasil
153 – Espumante Valduga 2000 - ½ garrafa Casa Valduga
Bento Gonçalves
178 - François Montand – Brut – ½ garrafa
Engarrafado por Cie dês Grands Vins
225 –Espumante Mumm – Brut – ½ garrafa
Allied Domeq
233 – Moscatel Terranova – ½ garrafa
Fazenda Ouro Verde – Vale do São Francisco
223 – Chandon – Brut - 185 ml
Chandon do Brasil

“ Na vitória você merece champagne, na derrota você precisa dele ”
Napoleão Bonaparte

Vinhos Tintos
Uvas sadias, maduras, de bons teores alcoólicos e quantidade suficiente de componentes de cor e estrutura concentrados na casca que permitem elaborar vinhos de maior longevidade. Principais Castas Cabernet Sauvignon – a uva tinta de maior prestigio mundial originária de Bordeaux,produz vinhos macios, com aromas intensos e tem gosto prolongado.

Merlot – completa muito bem a cabernet sauvignon por ser menos tânica e ácida trazendo assim suavidade para os vinhos que puros seriam muito rascantes. Gamay – A uva dos vinhos Beaujolais. Dá origem a vinhos leves que degustados quanto mais jovens melhor. Um Beaujolais mais sofisticado pode até ser envelhecido.

Brasil
166 - Almadén Palomas Reserva 2000 – Tannat Cabernet
Vinhedos Almadén
161 -Marcus James 2004 Cabernet Sauvignon
Vinícola Aurora - Bento Gonçalves
152 – Premium Cabernet Sauvignon 2002
Casa Valduga – Bento Gonçalves
175 – Naturelle Suave 2005Casa Valduga – Bento Gonçalves
179 – Premium Merlot 1999 / 2002
Casa Valduga – Bento Gonçalves
251 - Duetto 2001 – Cabernet Sauvignon/Merlot
Casa Valduga - Bento Gonçalves
238 – Duetto 2005/2006 – Pinot/ Shiraz
Casa valduga – Bento gonçalves
164 –Reserva Miolo 2004 - Merlot
Vinicola Miolo – Bento Gonçalves
181 – Miolo Seleção 2004Vinicola Milolo – Bento Gonçalves
249 – San Michele Rosso 2004
Vinícola San Michele

“ O melhor vinho não se guarda na adega, mas na memória e no coração”
Colbert Fonseca

Itália
168 – Chianti Ruffino 2004 – DOC
Imbottigliato da Chianti Ruffino S. p. A.
197 – Corvo 2001
Corvo de Salaparuta s.p.A
201 – Lambrusco Cella – Rosso Amabile
Imbottigliato da Cella
243 – Valpolicella Cadoro DOC – 2004
Cantina Sociale Della Valpantena
239 – Salice Salentino DOC – 2000Azienda Agrícola Valle Dell’Asso
203 – Montepulciano D’Abruzzo Farnese 2001 - DOC
Imbottigliato da Farnese Vinii
210- Bardolino Anella DOC - 2000
Casa Vinicola Botter Carlo

Argentina
232 - Mundvs 2002 - Malbec
Bodega y Vinhedo José Luis Pungni – Mendoza
219 –Terrazas de Los Andes 2005 – Malbec
Adega Terrazas Los Andes
235 – Latitude 33º 2005 – Malbec
Bodegas Chandon S.A - Mendonza
240 - Finca Flichman 2004 - Malbec
Produced & Bottled by Finca Flichman
211 – Nieto Senetier 2003 – Malbec
Bodegas Nieto Senetiner – Mendoza
485 – Benjamin Nieto 2005 – Malbec
Bodegas Nieto Senetiner – Mendoza
170 – Etchart Privado 2004–
Malbec Bodegas Etchart - Mendoza
398 – Santa Silvia – Malbec/Cabernet Sauvignon
Bodegas y Vinedos Santiago Graffigna Ltda.

Espanha
190 – Marquês Arienzo 2001 – Crianza
Bodegas Domeq S.A
151 - Monastério de Tentudia 2000
Vina Extremena S.A

“ O vinho alegra o coração do homem e a alegria é a mãe de todas as virtudes”
Johann Goethe

França
187 – Louis Eschenauer Bordeaux 2004
Mis en Bouteille par Louis Eschenauer
207 – Beaujolais 2005 – Appellation Beaujoulais Contrôlée
La Chapelle de Guinchay
186 – Cote du Rhône 2004
La Chapelle de Guichay

Chile
192 - Ventisquero Reserva 2005 - Carménère
D.O. Valle de Colchagua – Produzido por Vina Ventisquero Ltda
497 –Los Vascos 2004 – Cabernet Sauvignon
Vinas Los Vascos
206 - Santa Carolina Reserva 2004 – Cabernet Sauvignon
Vina Santa Carolina S.A
209 – Casillero del Diablo 2004 – Cabernet Sauvignon
Concha y Toro
218 - Ventisquero Clássico 2005 – Syrah
D.O. Valle de Colchagua – Produzido por Vina Ventisquero
221 – Santa Carolina 2002 - Carmenere
Vina Tarapaca S.A
226 – Vina Maipo 2004 – Cabernet Sauvignon
Vina Maipo Ltda

Portugal
156 – Periquita 2002
José Maria Fonseca
242 – Porta de Santa Catarina 2004
Regional Alentejano – Produzido por Agr. Poeiras e Xerepe Ltda.

“ O melhor vinho não se guarda na adega, mas na memória e no coração”
Colbert Fonseca

Australia
228 – Jacob’s Creek 2003 – Shiraz Cabernet
Produzido por Orlando Wines
252 – Nottage Hill 2005 – Cabernet Shiraz
Produzido por Thomas Hardy & Sons – South Australia Vinhos de ½ Garrafa
183 – Miolo Seleção - Brasil
163 – Marcus James – Brasil
202 – Duetto Cabernet sauvignon/ Franc – Brasil
169 - Chianti Ruffino – Itália
227 – Chianti Bellosguardo – Itália
189 -Valpolicella DOC – Italia
180 –Lambrusco Cella – 200 ml – Itália
193 -Santa Carolina – Cabernet Sauvignon - Chile
157 - Periquita – Portugal254 –Grão Vasco - Portugal
199 –Beaujolais Villages – França
188- Cote du Rhône – França
155 –Casillero del Diablo –Cabernet Sauvignon – Chile

“É preciso saber que o vinho tem uma infância, quando é criminoso bebê-lo,uma idade madura mais ou menos longa, onde é bom ser bebido, e uma velhice, mais ou menos feliz, onde é imperativo que se o beba antes que ele morra”
Henri Elwing

* Sujeito à modificação sem aviso prévio